Hej där! Jag är en leverantör av saltade crosnes, och jag är superglad över att dela med mig av hur dessa små underverk växer. Saltade crosnes, även känd somKinesisk kronärtskocka, är en unik och läcker ingrediens som har vunnit popularitet de senaste åren. I den här bloggen tar jag dig genom hela processen med att odla crosnes, från plantering till skörd.
Lär känna Crosnes
Först till kvarn, låt oss lära oss vad crosnes är. Crosnes, eller Stachys affinis, är en typ av knölväxt. De ser ut som små, lockiga och knöliga knölar, ungefär som små larver. De har en mild, lite söt smak med en krispig konsistens, vilket gör dem till ett utmärkt tillskott till sallader, röror eller inlagda som vi gör med våra saltade crosnes.
Att välja rätt plats
Crosnes är ganska anpassningsbara växter, men de har vissa preferenser när det kommer till deras odlingsmiljö. De älskar en plats som får halvskugga. Full sol kan vara lite för hårt för dem, särskilt under de varma sommarmånaderna. Jorden är också avgörande. Crosnes trivs i väldränerad, bördig jord. Du vill att jorden ska vara lös och rik på organiskt material. Om din jord är för tung eller lerliknande, kan du lägga till lite kompost eller väl ruttnat gödsel för att förbättra dess struktur och fertilitet.
Plantera Crosnes
Den bästa tiden att plantera crosnes är tidigt på våren, så snart jorden kan bearbetas. Du kan plantera knölarna direkt i marken. Se till att placera dem cirka 4 - 6 tum från varandra och plantera dem cirka 2 - 3 tum djupt. Det är viktigt att plantera dem med odlingsspetsarna vända uppåt.
När du har planterat knölarna, ge dem en ordentlig vattning. Håll jorden fuktig men inte vattensjuk. Övervattning kan göra att knölarna ruttnar. Du kan också lägga till ett lager kompost runt växterna för att hålla kvar fukt och dämpa ogräs.
Tillväxt och vård
När crosnes börjar växa, kommer de att skicka upp gröna skott. Dessa skott kommer så småningom att växa till lummiga växter. Under växtsäsongen är det viktigt att hålla ett öga på växterna och se till att de får i sig tillräckligt med vatten. De behöver ungefär en tum vatten per vecka, antingen från regn eller bevattning.
Gödsling är också viktigt. Du kan använda ett balanserat gödselmedel för alla ändamål ungefär en gång i månaden under växtsäsongen. Följ bara instruktionerna på gödselförpackningen för rätt mängd att använda.
Ogräsrensning är en annan viktig del av crosnevård. Eftersom crosnes har grunda rötter är det viktigt att vara försiktig vid ogräsrensning för att undvika att störa knölarna. Du kan använda en handgräsmaskin eller dra upp ogräset för hand.
Skadedjur och sjukdomar
Lyckligtvis är crosnes relativt resistenta mot skadedjur och sjukdomar. De kan dock ibland drabbas av bladlöss eller sniglar. Om du märker bladlöss på dina växter kan du spraya bort dem med en stark vattenstråle eller använda en insekticid tvål. För sniglar kan du sätta upp snigelfällor eller använda ett snigelbete som är säkert att använda i trädgården.
Skörda Crosnes
Crosnes är vanligtvis redo att skördas på hösten, efter den första frosten. Frosten hjälper till att söta knölarna. För att skörda crosnes kan du använda en trädgårdsgaffel för att försiktigt lossa jorden runt växterna. Lyft sedan försiktigt upp växterna ur marken och skaka av överflödig jord.
Knölarna kan vara lite knepiga att rengöra på grund av deras lockiga form. Du kan blötlägga dem i vatten en stund för att göra det lättare att få bort smutsen. När de är rena kan du förvara dem på en sval, torr plats i några veckor.
Bearbetning till Salted Crosnes
Som leverantör av saltade crosnes tar jag de nyskördade crosnerna och påbörjar saltningsprocessen. Först tvättar vi crosnes igen för att se till att de är helt rena. Sedan blötlägger vi dem i saltlake i några dagar. Saltet bevarar inte bara crosnes utan förstärker också deras smak. Efter blötläggningsperioden dränerar vi saltlaken och packar de saltade crosnesna i burkar eller behållare.
Varför välja våra Salted Crosnes
Våra saltade crosnes är gjorda av nyskördade knölar av hög kvalitet. Vi använder en traditionell saltmetod som tar fram den bästa smaken av crosnes. De är ett bra komplement till ditt skafferi, oavsett om du är en husmanskock som vill lägga till en unik smak till dina rätter eller en kock på en restaurang.
Kontakta oss för köp
Om du är intresserad av att köpa våra saltade crosnes, vill vi gärna höra från dig. Oavsett om du är en liten återförsäljare eller en stor livsmedelsdistributör, kan vi arbeta med dig för att möta dina behov. Hör bara av dig till oss så kan vi börja samtalet om din beställning.
Referenser
- "The Vegetable Gardener's Bible" av Edward C. Smith
- "Rodale's Ultimate Encyclopedia of Organic Gardening" av Fern Marshall Bradley, Barbara W. Ellis och Deborah L. Martin
